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七草も終わり、今日は今ブームの「スコップコロッケ」に挑戦してみました。
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コロッケの具を耐熱容器に入れて上から炒ったパン粉で覆いオリーブオイルを回しかけオーブントースター等で焼きます。苦手だったクリームコロッケも簡単に作れました。ハインツのグラタンソースの缶詰を使用。底には茹でじゃがのスライスを敷き,スコップですくうようにして取り分けて食べます。
使用した鍋はこれまた今年DSCN0512.jpg
流行りそうな「アビージョ」用の直火OKのものです。
鶏レバーのアビージョは作ったことがありますが、これからはこの鍋で本格アビージョです。
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