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なまり節

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もう知らない人も多いと思いますが、昔々蕗が八百屋さんに出回る5月頃母が蕗となまり節を煮てくれました。
片栗粉でとろみをつけたこの煮ものが好きでした。蕗の皮むきは子供の役目。
今では他に美味しい物が沢山あり全く食べなくなりました。
時々夜スーパーに行って賞味期限のために安くなったお魚を買いだめします。昨日はなまり節が目について「そういえば
母はいつもワンコの餌にしていたな」と思い懐かしくなって買ってきました。一片ペコにやってみると大喜び。
早速ほぐしてもう一度茹で直して冷凍しました。明日からぺこちゃんは懐かしの昭和の味ウイークになります。
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