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レバー

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苦手な人が多いですよね。私もペコも大好きです。でもなかなかたくさんは食べられません。取扱いも面倒だし・・・・・。
と言うわけで考え出したのが、買ってきたら洗いもせず即魚焼き器に広げて中まで火を通して焼きます。我が家の食洗機は魚焼き網が軽く入るので後片付けも苦になりません。DSCN0812.jpg
そのまま食べてもいいですが、やはりニラレバー炒めがいいですね。一度焼いておくとニラとスライスしたレバーをさっと炒め焼き肉のたれだけでもいいですが、+ナンプラーやパクチーなど加えます。
DSCN0811_20160628102217687.jpg
先日作った生春巻きの具材の残りの春雨を加えてみましたらレバーのモソモソ感が軽減されとてもおいしくなりました。
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 2016_06_28




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