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なまり節

Category: 未分類  

もう知らない人も多いと思いますが、昔々蕗が八百屋さんに出回る5月頃母が蕗となまり節を煮てくれました。
片栗粉でとろみをつけたこの煮ものが好きでした。蕗の皮むきは子供の役目。
今では他に美味しい物が沢山あり全く食べなくなりました。
時々夜スーパーに行って賞味期限のために安くなったお魚を買いだめします。昨日はなまり節が目について「そういえば
母はいつもワンコの餌にしていたな」と思い懐かしくなって買ってきました。一片ペコにやってみると大喜び。
早速ほぐしてもう一度茹で直して冷凍しました。明日からぺこちゃんは懐かしの昭和の味ウイークになります。
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 2016_03_09


Comments

 

あ~、そう言えば私も母がなまり節煮てくれましたけど
そもそも、なまりぶしってなんだろ?
最近全くこの名を見ませんね~
Hulaさん  URL   2016-03-11 00:48  

 

なまり節はカツオの切り身を蒸したか茹でたかしたものです。鮮魚売り場の隅のほうにありますよ。何年か前に紀伊国屋さんで買ったものはおいしかったですよ。
ぶんちゃん  URL   2016-03-11 08:23  

^0^ 

蕗 よめませんでした~@@
フキの煮物でしたか^ー^
なまり節も 食べたことないです

これも春の味なんですね^^
tecopaco  URL   2016-03-11 13:55  

 

そう言われてみると蕗書けませんでした。どんどん漢字かけなくなってきます。よく蕗でお汁を吸ったり吹いたりして家族のひんしゅくをかってました。
ぶんちゃん  URL   2016-03-11 16:42  

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